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北京新發地市場本周豬肉價格走勢分析2020.1.18-1.23日

2020-01-29 10:49:00     來源:   瀏覽量:321次

一分快三遗漏统计号码 www.lxalxp.com.cn 本周(2020年1月18-23日),新發地市場白條豬批發平均價在周前期上漲,周后期回落,周末大幅下降。

1月23日,新發地市場白條豬批發平均價是18.25元/斤,比1月17日的20.58元/斤下降11.32%;比12月23日的19.63元/斤下降7.03%;比2019年1月23日的6.18元/斤上漲195.31%。周環比大幅下降;月環比小幅下降;年同比大幅上漲。上周末價格同比上漲204.89%,本周同比漲幅有所收窄。

去年春節前,由于東北地區剛剛解除禁運,大量積壓的毛豬集中出欄,價格下降到近幾年同期的最低點。今年的價格一直在高位運行,使得同比漲幅一直高居不下。

本周前期,市場上出現了購銷兩旺的節日氣氛,上市量大幅度地增加,銷售也同步大幅度地增加,由于需求旺盛,肉價保持堅挺的態勢,需求對價格產生一定的拉動作用。按照民間的說法,有“(臘月)二十六,割年肉”一說,所以肉價在(臘月)二十五時,是本周肉價的高點,隨后出現比較明顯的回落。到本周末,由于采購高峰期已過,上市量銳減,價格也大幅下跌。

周內的最高價是22.38元/斤(1月19日,農歷臘月廿五),比上周的22.25元/斤上漲0.58%;周內的最低價是18.25元/斤(1月23日),比上周的20.63元/斤下降11.54%。最高價出現在周前期,最低價出現在周后期,表明肉價在周前期上漲,周后期回落。本周,最高價比最低價高出22.63%,波動幅度明顯大于上周的7.85%,表明本周肉價在周前期漲幅是比較明顯的,周后期回落也是比較明顯的。

本周肉價波動的幅度放大,并不帶有趨勢性的走勢,完全是隨機性的,從總體上看,肉價仍然保持在高位,并且不時地出現一些波動,不存在連續上漲或者連續下降的可能性。我們可以這樣說:原本人們認為春節之前肉價有可能出現上漲,但是漲幅不會很大。事實上,當初這個判斷是比較準確的,肉價在春節之前確實突破了22元/斤的價位,但是在整個臘月期間僅僅零散地出現幾天(2次共4天),大部分時間的價格基本上保持穩定。

本周,白條豬日均上市量為2073.17頭,比上周(1月11-20日)的2367.71頭下降12.44%;比前2周(1月4-10日)的1869.57頭增加10.89%;比前3周(2019年12月28-2020年1月3日)的1675.14頭增加23.76%;比前4周(12月21-27日)的1737.57頭增加19.31%。

去年同期日均上市量為2846.83頭,年同比下降27.18%;上周同比增加0.25%,本周同比由微幅增加轉變為大幅下降。本周時跨農歷臘月的二十四到二十九,去年臘月同期的日均上市量是2259頭,按照農歷臘月相比,同比下降8.23%,上周同比下降20.75%,本周同比下降的幅度明顯縮小。

每年臘月,過了臘月二十三以后,日均上市量均出現連續下降的狀況,這是因為年前的采購高峰期就集中在臘月二十三前后。比如本周,上市量最大的1天是1月20日(農歷臘月二十六),上市量為2621頭;上市量最少的1天是1月23日(農歷臘月二十九),上市量僅為560頭。所以,臨近年前的1周,日均上市量環比均低于此前的1周。

節前的肉價也就是這樣了。明天,農歷臘月三十到正月初六,新發地市場肉類交易大廳放假,初七開始營業。一些企事業單位食堂及超市、零售網點、餐飲企業在節前已經做好了節日儲備,居民家庭也都在年前進行了儲備,節后會進入一段時間的平淡期,日均上市量也會大幅度地下降,價格也會出現一些波動。特別是北京市場銷售的白條豬絕大部分來自東三省地區,那里的屠宰廠有的要到正月十五以后才復工,有的屠宰廠會按照北京屠宰廠的要求提前開工,但是屠宰量會出現一些波動,導致北京市場上白條豬的價格也會出現一些波動。但是,這些波動都是隨機性的,不會出現實質性的上漲或者下降。只有等到正月十五以后,上市量才能保持穩定,肉價的總體走勢會表現出穩中有降的態勢,下降的速度會忽快忽慢,降幅也會忽大忽小。

毛豬產能正在恢復,這是肉價穩中有降的基礎,由于產能恢復還需要一段時間,所以在短時間內肉價仍然會在高位繼續運行一段時間。




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